نان در كشور ما از پيشينه اي بسيار طولاني برخوردار است و مقام ارزنده اي در سفره خانوارهاي ايراني دارد، به گونه اي كه نان را بركت سفره مي دانيم. حال اين نان ميتوان لواش ، بربري،سنگك،محلي و … باشد يا تست،برگر،باگت و … . ورود نان هاي كشورهاي مختلف به ايران با نام نان […]

دستگاه پخت نان و شیرینی در انواع نانوایی های سنتی، مجتمع های نان فانتزی، شیرینی پزی ها و قنادی ها مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها دارای انواع مختلفی می باشند و بسته به موارد مصرف این دستگاه ها در ابعاد و اشکال گوناگون ساخته می شوند. در ادامه مهمترین عواملی که در […]

جای دستگاه اسپرسوساز در آشپزخانه هر فرد قهوه‌دوستی خالی‌ست. هیچ لذتی بالاتر از این نیست که صبح از خواب بیدار شوید و همچنان که نور از پنجره به آشپزخانه می‌تابد، بوی قهوه راه بیفتد و به چشم به‌هم زدنی ماگ قهوه روی میز صبحانه بیاید؛ اما قبل از این‌که دست به جیب شوید و آن […]

در این مقاله قصد داریم بررسی کنیم چه عواملی باعث می شود یک رستوران موفق و معروف شود، به طوری که روز به روز تعداد مشتریان آن بیشتر و شعباتش گسترده تر شود. یا چه عواملی وجود دارد که باعث می شود یک رستوران ورشکست شده و مجبور به تعطیل کردن بشود. به طور حتم […]

بستنی توت فرنگی به اندازه بستنی شکلاتی پرطرفدار است. با طرز تهیه بستنی توت فرنگی خوشمزه و سنتی در منزل همراه ما باشید.     مواد لازم تهیه بستنی توت فرنگی سنتی با ثعلب و بدون دستگاه   توت فرنگی تازه: ۴۰۰ گرم شکر: ۱۸۰ گرم (۴/۵ لیوان فرانسوی دسته‌دار) نمک: کمتر از یک پینچ (مقدار بین […]

چطور غذای رزیمی درست کنم؟ این تصور که غذاهای رژیمی بی مزه و طعم هستند رو کنار بذارید، این روزها با توجه به سبک زندگی مدرن، چاقی و اضافه وزن به یک مسئله مهم تبدیل شده است. از این رو دنبال کردن رژیم غذایی کم کالری و استفاده از غذاهای رژیمی به یک برنامه روتین و معمول برای بیش […]

۱. ظاهر و محیط کار باریستا باید آراسته باشد مهمانان یک کافه به باریستایی که ظاهر آراسته و مناسبی نداشته باشد٬ اعتماد نمی‌کنند. باریستا باید خوش‌پوش و مرتب باشد و با ظاهر و لبخند گرم و مطمئن‌اش٬ حس امنیت و اعتماد را در مشتری برانگیزد. نظافت شخصی و محیطی باریستا به کار او نظم می‌بخشد. میز […]